En octobre, jouons les mycologues !
Une belle matinée d’automne, une douce lumière au travers des feuilles dorées des chênes et des hêtres, la mélodie des oiseaux et le calme … rien de tel pour partir à la cueillette des champignons et s’oxygéner.
Equipé de votre panier et d’un couteau, sillonnez les forêts et ramassez cèpes, trompettes de la mort, pieds de mouton ou chanterelles. Vous êtes amateurs et souhaitez mieux connaître les champignons, l’Orne en Normandie vous propose des week-ends mycologiques pour mieux appréhender la cueillette :
    - Les Mycologiades de Bellême - Du 5 au 8 octobre
    - Les journées mycologiques du Pays Fertois, d’Andaine et du Houlme - Du 13 au 16 octobre à La Ferté-Macé
Â
12 octobre 2006 at 15:29
Ouvrons le débat sur la cuisine de ces champignons et les modes de conservation! Qu’en pensez vous ? Personnellement j’aime mieux consommer frais et bannir tout ail.
16 octobre 2006 at 10:27
La plupart des champignons supportent bien la congélation…encore faut-il avoir la patience de les conserver !
De mon coté, j’ aimerais vous faire partager ma découverte du w-e dernier en Perseigne où j’ ai croisé une “nouvelle race” de cueilleurs
de champignons, écumant bruyamment les sous-bois en quads…
Â
24 octobre 2006 at 16:16
Et encore faut-il savoir les reconnaître, le problème c’est que dans les bois ils ne portent pas d’étiquette et qu’on peut difficilement gouter pour voir!
A l’ail et à l’huile d’olive, mmmmmmmmmmmmmmmm
26 octobre 2006 at 13:58
Cèpe ou ne pas cèpe, là est champignon!