Tous les premiers lundis du mois, des « étoilés » envahissent les rues d’Argentan et de succulentes odeurs de légumes d’autrefois s’échappent de la salle des fêtes. Mais que peut-il bien se passer ? Michel Onfray, philosophe argentannais, et Marc de Champérard, fondateur du guide du même nom, vous invitent à l’université populaire du goût. Recette d’un succès !

1 – Prenez un chef (étoilé de préférence) d’un grand restaurant français (type Le Crillon, le Bristol…).

2 – Choisissez un légume ancien comme le topinambour ou le panais.

3 – Mélangez les deux, et laissez libre court à l’imagination du Chef qui vous concoctera de délicieux plats.

4 – Enfin, ajoutez un zest de public captivé et vous obtenez une savoureuse université populaire du goût.

Prochain cours, le lundi 5 mars à 19h00 à la salle des fêtes d’Argentan, en présence d’Olivier Bellin de l’auberge des Glazicks de Plomodiern autour du panais. L’entrée est gratuite alors pourquoi se priver des conseils d’un grand chef !