L’image d’Épinal de la Normandie avec la traditionnelle vache normande au milieu d’une prairie de pommiers en fleurs, attendant paisiblement l’heure de la traite, est-elle menacée ? Bien sûr que non, mais la vache n’est plus la seule productrice de lait dans l’Orne en Normandie. Depuis 2007, Julie et Etienne DECAYEUX se sont lancés dans la production de lait... 

La Cidrerie Traditionnelle du Perche installée depuis de nombreuses années à L’Hermitière, vient de tourner une page pour entrer dans une nouvelle ère. L’exploitation s’est déplacée de quelques kilomètres pour venir s’installer au Theil-sur-Huisne dans des locaux flambant neufs tous vêtus de bois. La tradition de la fabrication du cidre côtoie désormais les enjeux... 

Les cuisiniers peuvent sortir gamelles et casseroles, affuter leurs couteux et sortir un calepin pour prendre en note le meilleur de leur création. L’Automne Gourmand, festival gastronomique de Bagnoles-de-l’Orne, et Sophie Dudemaine, rendue célèbre par ses ouvrages « Les cakes de Sophie », « Tartes de Sophie » et autres gourmandises, s’associent... 

Le Montligeon, hôtel-restaurant situé à La Chapelle-Montligeon vous présente la recette de son dessert La Pomme en Folie (fantaisie de charlotte aux pommes au caramel au beurre salé). Pour 4 personnes : 1 kg de pommes 320 g de pain de mie (4 cercles + petites bandes) 120 g de beurre doux 30 g de beurre salé 2 cl de Calvados 100 g de sucre 10 cl de crème fraîche Eplucher et couper les pommes,... 

Ce matin, nous vous livrons la recette du Délice au miel de pays et sa gelée de pommeau. Elle est proposée par l’Hôtel de France de Domfront. Pour 10 personnes : Délice : 200 g de miel 5 jaunes d’oeuf 120 g de gel neutre 5 cl d’eau tiède 450 g de crème Gelée de Pommeau : 25 cl d’eau 90 g de sucre 1/2 cuillère à café de gélatine en poudre Pommeau suivant votre goût Délice... 

Au coeur d’une terre chère au coeur de Jean Gabin, qui possédait un haras en Pays d’Ouche, l’hôtel-restaurant Le Dauphin de Moulins-la-Marche rejoint les Cafés de Pays de Normandie. Il devient ainsi le troisième établissement à décrocher ce label, synonyme de convivialité, de détente et d’échanges, dans le Pays d’Ouche. Soucieux de vous faire aimer leur territoire... 

Tout le monde connaît le grand Chef Pierre Gagnaire, plusieurs fois étoilé au Guide Michelin et propriétaire d’adresses dans des cités aussi prestigieuses que Paris, Dubaï, Moscou ou Las Vegas. Mais ce que l’on sait moins, c’est que loin du stress et de l’agitation de ces grandes cités, Pierre Gagnaire aime se retirer dans sa maison percheronne pour y puiser son inspiration.... 

12 août 1944 La 2e Division Blindée emmenée par le Général Leclerc libère sans un coup de feu Alençon. La Cité des Ducs devient la première ville française libérée par les Français. Temporairement, la bâtisse située en bord de Sarthe au 31 rue du Pont de Neuf sert de quartier général à Leclerc en attendant de partir libérer Paris. Un passage alençonnais éclair, mais suffisant... 

© CDT61 La gastronomie française entre dans le patrimoine mondial de l’Unesco, découvrez une partie de nos produits du terroir comme le camembert et la préparation d’une tarte au camembert et à l’andouille par le chef Catherine Coiffard du Faisan Doré à Fontenai sur Orne, dans ce reportage du 17 novembre du journal de 13 h de TF1. http://videos.tf1.fr/jt-13h/gastronomie-normande-la-tarte-au-camembert-et-a-l-andouille-6150149.html  Read More →

Surplombant les paysages de prairie et de bocage de la vallée de l’Huisne, et à deux pas de la Voie Verte, le village de Boissy-Maugis se situe au coeur du Parc naturel régional du Perche. Dans cet écrin de verdure, Nicky et Maguelonne ont le coup de foudre pour l’ancien café du village baptisé la Petite Ramonerie. Début juin 2010, La Petite Ramonerie termine sa mue et se transforme...